麺２種

「ざるそば」（東京藪そば）と「天ぷらうどん」。


ざるそばは、夕食に・・・。
晩酌時に必ずツマミが必要なチョコボは、それだけで結構お腹が良くなる時がある。　　かと言ってそのまま床に就くと、夜中にムショウにお腹が空くのだ。
そんな時には「そば」が良い。　　一食の３分の２程度の量が丁度良い。


たまに昼食時にうどんが食べたくなる。
”あんかけうどん”だったり”カレーうどん”だったり”味噌煮込みうどん”（これは夏でも食べます）だったりである。
”天ぷらうどん”である以上、「白つゆ」でなければと思い、作ってみた。
かつおと昆布をしっかり効かせたダシと白醤油＆みりんで挑戦。


うん。　我ながら上出来。　　天ぷらの衣が混ざったダシつゆを全部飲み干しました。　　


年々、、ラーメンの脂を体が受け付けなくなって来たなぁ～・・・・・。。