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きしめんより太いパスタ。 「パッパルデッレ」と言うそうだ。

早速生パスタを仕入れ、トマトソースで作ってみた。

ゴルゴンゾーラソースにしようかと迷ったが、まだパスタはあるので、次回はキノコ入りのホワイトソースで作ってみようと思う。

普通の1,6mm~1,7mmのパスタはもちろん、ペンネ、フィットチーネも好きでよく作るが、このパスタは初めて。

生パスタだけに、モチモチで美味しいのだが、幅広と長さに持て余してしまった。

口に入りにくい。要するに食べ辛い。。

それこそ、フォークとナイフで一口大に切って食べた方がよさそうな感じ。

でも何か、「イタリアン!!」って感じで満足度90%だったかな。

まだブロックベーコンも、パルミジャーノチーズも残っているから、久し振りに、ひげ爺師匠直伝の「カルボナーラ」も作ってみようかな。

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