大名喰い

見た目は、あまり分かりにくいだろうが、これもフグなのです。


初めてフグを食べた頃、ある料理屋さんで教えてもらった物。


テッサには少し小さかったり、テッサの余りをブツ切りにして、キャベツの千切りと混ぜ合わせ、ボン酢、紅葉おろし、アサツキを合わせ、豪快にパクリと食べる、通称、「フグの大名喰い」。
だそうな・・・。


先日の新年会のフグの半身が残っていたので、昨日のツマミに・・・。


今日は、町内の役員の新年会を我が家で催す事になった。
さすがにお年寄りばかりで、、、６時スタート。

（今仕入れを始めたのだが、今日届いた磨きフグの中に、な･な･なんと、白子が、サービスで入っていた。喧嘩になるといけないから、そっと、チョコボが食べよう・・・。）



今日は、何時まで持つ事やら・・・。。