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今日は、息子が参加しているバンド＆その仲間のメンバーを集めての新年会。
数年前から取り寄せしている店から「磨きフグ」を調達。
毒のある内臓を取り除いた、身、アラ、骨、皮が捌いてある。
皮は、軽く湯煎して細く刻む、（この作業が意外と大変なのです・・・。。）
身は、キッチンペーパーに包み水気を取っておき、削ぐように切る。
テッピ（皮）を中央に盛り、周りにテッサ（身）を薄く切って盛り付け、アサツキ＆スダチを飾れば結構、サマになる。
この一匹で、テッチリ、雑炊まで含め４～５人前は充分に取れる。
中々フグなど食べた事もないであろう若者達・・・。
楽しんでくれたら良いのだが・・・。
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ＣＯＭＭＥＮＴ
楽しみだぁっ
Re:わぁお～
シスタ姉さま
もうそろそろ家を出ないと間に合いませんよ。。
チョコボ、もう一人でやってます。
早くお・い・で。
もうそろそろ家を出ないと間に合いませんよ。。
チョコボ、もう一人でやってます。
早くお・い・で。
Re:フグいいですねぇ～
巳庵Hisaさま
早速の御訪問、ありがとうございます。
このブログで、息子、、、分かりましたか・・。
２９日は「伊藤」で予約していませんか？
確か、座敷は１０人だけ・・と言う事で、ジジイ精鋭１０人を厳選しましたが・・。。
又プライベートでお邪魔させていただきます。
早速の御訪問、ありがとうございます。
このブログで、息子、、、分かりましたか・・。
２９日は「伊藤」で予約していませんか？
確か、座敷は１０人だけ・・と言う事で、ジジイ精鋭１０人を厳選しましたが・・。。
又プライベートでお邪魔させていただきます。
Re:うーわ
ハナちゃん
フグよりARTOWNを選んだ・・・。
今日のメンバーが聞いたら、泣いて喜ぶでしょうね。
今日、一時間でもいいからおいでよ。
雑炊を食べて帰れば（仕事に）いいから。
（コブクロはありませんが・・・。。）
フグよりARTOWNを選んだ・・・。
今日のメンバーが聞いたら、泣いて喜ぶでしょうね。
今日、一時間でもいいからおいでよ。
雑炊を食べて帰れば（仕事に）いいから。
（コブクロはありませんが・・・。。）
