テールスープ

先日、いつも行くスーパーにテールが売っていた。


早速購入して、テールスープを作る事に・・・。
丸2日煮込んだ。アクを取り、たまには圧力釜で煮込み、又アクを取り・・・・。


で、昨日の夜（昼間、東海クラッシックへ遼くんの応援に行っていたのです。朝早くから出掛けて・・・。前日は高校の同級生との飲み会で二日酔い。。）疲れた体にテールスープを流し込む。


何とも言えない美味しさと満足感・・・


今日の昼は、テールラーメンにする事に。





疲れた胃にも丁度いい。


今度又テールを見つけたら、今度は冷凍保存しておこうかな・・・。