カレー

土曜日の昼食にカレーを作ってみた。


いつもは、ハウスのバーモントカレーと、SBのディナーカレーをMixして作るのだが、今回は、オリエンタルカレーの粉末を使った。



子供の頃に食べたあの黄色いカレーが、無性に食べたくなったのだ。


今年の初めにも、このオリエンタルの粉末カレーで作ったのだが、イマイチ味がピンと来なかった。。


で、今回は、基本通りバターと小麦粉を炒めて作る事にした。


滑らかになるまで小麦粉を炒め、別にタマネギと肉（もちろん、この時は豚のバラ肉）を炒めておき、圧力釜で沸騰して数分。。


釜の蒸気が納まったら、カレー粉を入れる。
（小麦粉の量が多かったのか、色が少し白っぽい・・・。）
ディナーカレー２片とソースで味を整える。
じゃがいもを入れ、再度釜で煮る。


しっかりとトロミの付いたカレー。





思い通りの味。


昨日の昼食にも最後のカレールーをカツカレーにして食べた。





美味しかった。



当分、オリエンタルカレーに嵌りそうだな。。