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天津飯が急に食べたくなって作ってみた。

酢を入れる時と、中華だしと少しの甘みのあんだけでで作る天津飯がある。

今回は酢を入れた天津飯。

砂糖を入れる時に、こんなに入れたかな・・・と思うくらい入れる。

でないと酢が勝ってしまうから。

酒のツマミの時は酢を入れない天津(かに玉かな・・・)が酒に合う。

今度は、ブロッコリーを周りに一杯敷き詰めた、エビチリを作ってみよう。

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