バリそば

以前、市販の焼きそばであんかけ焼きそばを作ってみたけど、今回は、揚げそば（通称バリそば）を作ってみた。


具は、市販の海鮮あんかけに海老と白菜、もやしを加えた。
ガラスープも足して、最後に片栗粉でトロミを強くしてみた。


麺は、市販の中華めん（生麺）を強火の油で揚げただけ。
これだけで、グーンと旨味が増す。


最初の「パリ」って言う食感も良いが、あんかけのタレに馴染んで柔らかくなった揚げそばも美味しい。


お局、、最初は、「私は要らないから・・・」と言っていたが、出来上がりを見て、、、なのか「やっぱり少し食べようかな・・・」ですと・・・。。


感想は、「野菜が一杯で良いね・・・」との事でした。。