アワビ

黒アワビ・・・。


大きさは、丁度両手で輪っかを作ったほどの大きさ。


昨年末に、友人であり需要家でもあるS氏の事務所へ遊びに行った時の事、10年ほど前に伊勢に一泊でゴルフ旅行へ行った時の話になった。


ダイワのメンバーズホテルへ泊まったのだが、夕食は取らず近くの民宿へ出掛けた。
この民宿、かなり有名な民宿で、料理がかなり豪華で安い。


色々な料理が出た中で、アワビが凄かったな・・・との話になった。
もうそれは、、、２０cmくらいはありそうなアワビで見た事のない大きさだった。


彼は、ネットでもアワビを見ているそうで、「アワビが、、アワビがよ～・・」と言っている。


年始に、サンヨネへ行った時に鮮魚の担当君と挨拶したのだが、アワビの話になった。
国産の黒アワビの良いものが出ますよ・・・。　と・・・。


昨日、その担当君から携帯に電話が入った。
「良いアワビが入りました。」


早速引き取りに行き、海水を入れてもらいリパックして彼にお年玉代わりに届けた。
「お～～・・・」と喜んだ顔を見せたが、彼、、、まだ刺身で食べられるのだろうか・・・。


我が家用にも一つ購入したのだが、さすがに固い。。
端の方の刺身など、しゃぶっているだけ。。　　それでも美味しい！


肝を醤油に溶かして作ったタレに付けて食べるアワビは最高！


彼はどうやって食べたのかな？


意外とバター焼きで、柔らかく食べたりして・・・。