焼き蟹

金沢の近江町市場で買ってきた蟹。



実を言うと、このタラバガニとズワイガニ３杯、甘エビ、箱入りのウニ、帆立貝4枚、大きな牡蠣の殻付き５ヶ。。全部で一万円で購入した。


売価は都合２万円近かったのだが、まとめて！と言う事で買うことに・・・。


先日ブログに書いた寿司屋さんで土産の話が出たのだが、「まとめ買いはねぇ・・・。」との話。。。


「もしお土産が必要なら紹介しますよ」との事。
残念ながら買ってしまったあと。。


まぁいいか・・・。。
と思いながら、早速帰宅しウニ、甘エビを「お疲れさん会」で食べると・・・
ウニは、『甘～～い！』　甘エビは、『プリプリ』
寿司屋さんの一言であまり期待していなかったのだが、全部が美味しい。
牡蠣も新鮮で中身はズッシリ。


で翌日知人との小宴会でこのタラバガニを焼いて食べる事に。
（甲羅は蒸して冷凍保存にする・・。）


「うま～～～～い」。。
何度か北海道の土産で購入したが、別格の美味しさ。
空輸で届いた蟹の味噌が綺麗に抜かれていたり、大きな毛蟹の味気なかった事が度々あったが、これは美味しい。
甲羅の中にも味噌が一杯。


今週末、知人との「ふぐ宴会」が待っている。
テッサの前の付き出しに何を出してやろうか思案中。
初めて招く客もいる。


ちょっとビックリさせてやりたいな・・・。。