餃子

たまに、、、無性に食べたくなる時がある、、、餃子。。


我が家では、あまり餃子を外へ食べに行くと言う習慣はないが、一軒だけお気に入りの餃子屋さんがあった。


そこへ食べに行くのではなく、そこの餃子を生のまま買って来る。
それを強火で蒸し焼きにし、最後にごま油でカリっと仕上げる。
溶け出す肉汁と皮のパリパリ感が堪らなく口の中でマッチする。


ビールの旨い事。。。



残念ながら、昨年末に大将が体を悪くしてしまい閉店してしまった。


この辺では、浜松餃子が有名だが、食べに行った事はない。
数店の有名店の餃子を冷凍で戴いた事はあるが、我が家の餃子が美味しいと言う先入観からか、美味しい！と思った事がない・・・。。



ビールと餃子・・・・。


食べたいなぁ・・・・。。