ローストビーフもどき・・？

先週の花火観賞の折、友人が持参した肉の中で、ロース肉の塊が冷蔵庫の中で眠っていた。。



炭を起こすのも面倒だし、、、と言う事で、その塊を粗塩＆ブラックペッパーを塗り込み、オーブンで焼く事３０分。


焼く時に出る肉汁とポン酢を合わせてソースの完成。


粒マスタードで食べるローストビーフは、タタキのような食感とソースが絶妙に絡んで、自画自賛の一品でした。





今度は、もっと大きめな肉で挑戦してみよう。