ワタリガニ

お盆過ぎから「ワタリガニ」のシーズンである。


チョコボの大好物の蟹。　　蟹は何でも好きなのだが、特にこのワタリガニには目が無い。　スーパーで活きの良いワタリガニを見ると、つい重さを見る為持ち上げてしまう。


子供の頃、親父の故郷である三ケ日へ行くと、夜半に叔父達がカーバイトのカンテラを持って浜名湖へ行き、カゴ一杯のワタリガニを捕って来て、夜中に眠い目をこすりながらそれを食べたのを思い出す。


そして我が家の冷凍庫には、解禁間もない頃の旬の毛蟹がいつも常備されている。


蟹は何でも好きなのだが、しいて言えば、ワタリガニ、毛蟹、セイコガニ（ズワイガニのメス。身、内子、外子、ミソを混ぜて食べると絶品なんですこれが・・・。）ズワイガニ（かにすきで・・・。）、タラバガニ（焼きタラバなら・・・。）あとは、ドーマン、モガニ、花咲ガニ、etc・・・の順。


手で剥きながらかぶり付くのが一番美味しい食べ方なのだが、”蟹は好きだが面倒臭い”と言う来客のある時には、ミソと身を混ぜて甲羅に盛り付けて出す。
「美味しい！」と言ってくれるのが至上の喜びなのである。　これは、料理好きの素人には、堪えられない殺し文句なのだろう。。。



あと数十年後に、病室で「蟹が食べたい！」とか言ってるチョコボの姿が目に浮かぶ。。。