フカヒレの姿煮

先週土曜日、親しくしている友人の奥さんの誕生日。


豊橋で、いつも賑わっている中華料理店を予約しておいた。
コース料理とは別に頼んでおいたのがこの「フカヒレの姿煮」。


フカヒレのスープはちょくちょく口にするのだが、姿煮となるとそうそう食べれるものではない。　実際このチョコボも４回目。
自腹で頼んだのが今回を含め２回。後はパーティで出たもの。


ここの中華料理屋さん、土日など一杯で入れなかったのだが、行った時には待ってる人の姿が見られない・・・・。。


出されたコース料理も、中華の定番料理ではなく、イタリアンと中華がコラボしたような創作料理の数々。。
しかも、”これは旨い！”と言うような料理も見当たらず・・・。


ある方が、味が落ちたと言っていたが、客が望む物と違った料理が出て来てるようだ・・・。
まぁ、単品で頼めば良いのだろうが、予約してまでは・・・。と思った、飲食店の提供の難しさ・・・。。