取り寄せⅡ

先日アップしたシュウマイで有名な崎陽軒のレトルトシリーズ。


まずは、お粥。　　今のところ病人ではないし、胃の調子が悪いわけでもないのだが、本場の『粥』とはどんな味付けをしてあるのだろう、と思い購入した。
美味しければ二日酔いの朝とか、深夜の空腹時に良いかな？とも思った。


さすが粥。、、、、、味が薄い。
ただ、暖めただけでは、”美味”とは言い難い。　　ガラスープ、シャンタン、塩などを加え味を整える。　三つ葉を刻み薬味とする。　　　うん！おいし～い！
でも、「粥」と言うより、豪華版の『雑炊』の味になっちゃったな。。。


ふかひれスープ。これも粥と同じように味が薄めに作ってある。
白湯スープ仕立てでチョコボ好みなのだが、何か物足りない。


フカヒレは大好物で、中華材料屋さんで購入してくる。
冷凍と乾燥の商品があるのだが、冷凍品の方が高く付く。　本来は、乾燥のフカヒレを水で数日間戻すのだが、チョコボは圧力鍋で３０分程煮込んでやる。　それをワンポーションづつにラップに包み、冷凍保存する。スープ、ラーメン、茶碗蒸、煮込み。と何にでも使え、来客にも評判が良い。


そうだ！。。明日は、フカヒレスープの”あんかけチャーハン”にしよう。