お茶漬け

ここ最近で翌日のみならず、翌々日まで残っていた二日酔（三日酔？）が２度程あった。（全て、自宅居酒屋ですが。。。）


歳のせいなのか、ただ単に飲み過ぎただけなのかは分からないが、確実に酒量は減っているのは確かである。（弱くなったなぁ～・・と実感しています。。。）


二日酔の日は麺類が多いのだが、先日は、お茶漬けを作ってみた。


俵型のおにぎりを作り、それをオコゲが綺麗に出来るまで焼く。
その上に焼き鮭、ゴマ、刻み海苔、ワサビ、薬味を乗せ、かつおと昆布で取っただし汁（これは”うな茶漬”で使うものと同じ）をたっぷりかけて食べる。


しっかり焼いたオコゲとだし汁が、何とも言えぬ香ばしさと食感を味わせてくれる。
特に二日酔の時食べると、美味しさが倍増するような気がする。





ひょっとして、この美味しさを求めて二日酔になってるのかも知れない。。。