ラムチョップを作った

初めて作ったラムチョップ。


お味は・・・？　　グー！！でした。
おろしニンニクとオリーブオイル、クレージーソルト、ローズマリーで香り付け。
出来上がりにレモン少々。
これだけで臭みは全然なし。


元々ブルーチーズ、鮒寿し等、匂いがきつい珍味類は好物なだけにラムの匂いも気にならない（これが旨みだと思うようにしている）
ブルーチーズを嫌いな人は、必ずと言って良いほど鼻先へ持って来て匂いを嗅ぐ。
そして、「うっ！駄目だこれ・・・。」が決まり文句である。
その物の匂いを嗅がず、口の中へ入れてしまい、その中で広がる（鼻から抜けるような）香りを楽しめば美味しく食べれる筈だ。
パスタ等のホワイトクリームソースにコルゴンゾーラチーズを入れてやると非常にコクが出て美味しくなる。　そこから入り、カナッペなどで少量のチーズを食べて行くとその美味しさが分かって来る。


さぁ、今度は何に挑戦しようかな・・・。




一昨日の誕生日にお祝いのメッセージを沢山頂いた。
本当に嬉しい限りである。
私の同級生でネットを毎日楽しむのもそんなには多くはいない。
こんなに胸が熱く込み上げる感情を経験した自分が嬉しい。


本当！ありがとうございました。