うずらの卵

スーパーなどで見つけると必ず買ってしまう「ウズラの卵」。
もちろんゆで卵にして食べる。
ある喫茶店で、モーニングサービスとしてこのウズラのゆで卵をバケットに３０個くらい入れて出してくれる店があった。　食べ放題が嬉しくって、よく通ったものだ。
１０ヶ程食べると非常に満足感がある。　何故だか、ニワトリのゆで卵より好き。
”おでん”でも卵は必ず入れるのだが、「ばくだん」と呼ばれるウズラの卵を包み込んだ練り物がないとガッカリする。


ある時、東京からの来客と一緒に蕎麦屋へ行った時の事。
知人が頼んだのが「天ざる定食」。　その薬味の中にウズラの卵が乗っていた。
その知人、「へっ！？何・・これ・・・」と驚いていたのだが、関東ではそんな習慣（ざるそばのつゆの中にウズラの卵を入れる事）はないのだろうか・・・。
逆にこちらが、当たり前だと思っていただけにびっくりしてしまった。
ただ、讃岐うどんの製麺屋の社長が来た時にその質問をしたところ、「蕎麦は知りませんが、うどんには必ずウズラの卵は付きますよ」と言っていた。


うん、、処変われば品変わる・・・か・・・。




そう言えば、豊橋はウズラの生産日本一だったよな・・・。。