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先週の半ば、以前にもブログに書いた三河赤鶏の水炊きを食べた。
土曜日に以前このブログhttp://yamanifoods.blog.shinobi.jp/Entry/98/に書いたお局の友人が来ていた。
で、この三河赤鶏を教えると、知らなかったので今度その専門店へ行って購入して来ると言う。
その時彼女の言った一言。。。
「でもねぇ・・・・、、”赤鶏”って事は、身が赤いんだよねぇ～？・・・・ちょっと気持ち悪くない？」だと。。。
「う～ん・・・。でも、美味しいからいいんじゃない？。でも、そんな身が赤いなんて話、よそでは絶対に言うなよ」と返すと、「ん！もぉ～！」と怒っていた。
ん～・・・。。。赤鶏＝身が赤い。の発想が不思議なんだけどなぁ～。。
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ＣＯＭＭＥＮＴ
赤鶏＝身が赤い。
以前名古屋コーチンや黒チャボ
烏骨鶏、普通の鶏などを飼っていて
毎日ほっかほかの卵を取り出すのが日課でした。
赤鶏の身が赤かったら黄身も赤身だったりして（笑）
そういう柔軟な発想って大人になると
返って希少価値があると思いますよ。
烏骨鶏、普通の鶏などを飼っていて
毎日ほっかほかの卵を取り出すのが日課でした。
赤鶏の身が赤かったら黄身も赤身だったりして（笑）
そういう柔軟な発想って大人になると
返って希少価値があると思いますよ。
Re:赤鶏＝身が赤い。
ヌピさん
>以前名古屋コーチンや黒チャボ
>烏骨鶏、普通の鶏などを飼っていて
>毎日ほっかほかの卵を取り出すのが日課でした。
>返って希少価値があると思いますよ。
へ～・・・色々な鶏を飼っていたのですね。
烏骨鶏とか名古屋コーチンまで・・・。
ところで、チャボって最近見ませんね・・。どうしちゃったんでしょうか・・？
私達の年代は家の庭に鶏を飼っていて、用済みになると食卓へ・・・。
と言う時代でしたから、同年代の人間で鶏を食べれない奴って結構いますよ。
トラウマになっているのでしょうね。 ましてや、その親父達が戦争での外地経験者で、「何を贅沢言ってるんだ！」の頃ですからねぇ。。。
>以前名古屋コーチンや黒チャボ
>烏骨鶏、普通の鶏などを飼っていて
>毎日ほっかほかの卵を取り出すのが日課でした。
>返って希少価値があると思いますよ。
へ～・・・色々な鶏を飼っていたのですね。
烏骨鶏とか名古屋コーチンまで・・・。
ところで、チャボって最近見ませんね・・。どうしちゃったんでしょうか・・？
私達の年代は家の庭に鶏を飼っていて、用済みになると食卓へ・・・。
と言う時代でしたから、同年代の人間で鶏を食べれない奴って結構いますよ。
トラウマになっているのでしょうね。 ましてや、その親父達が戦争での外地経験者で、「何を贅沢言ってるんだ！」の頃ですからねぇ。。。
Re:品種改良？
ヌピさん
そうですね、、品種改良が進んで”ちゃぼ”は何になったのでしょうか？
卵も中途半端。身も赤鶏、コーチンに劣る。と言う事で需要がなくなったのかも知れませんね。
首のない鶏・・・。。。チョコボも子供の頃見た記憶があります。
ナタでチョンとやると、５～６ｍ走って、パタン。。。と・・・・。
その頃は、食べる物。と言う感覚でしたから違和感を感じなかったですが、もし、その鶏が夜店で買った鶏の２～３年後の姿だとしたら、きっとチョコボも食べれなくなっていたかも知れません。。。
そうですね、、品種改良が進んで”ちゃぼ”は何になったのでしょうか？
卵も中途半端。身も赤鶏、コーチンに劣る。と言う事で需要がなくなったのかも知れませんね。
首のない鶏・・・。。。チョコボも子供の頃見た記憶があります。
ナタでチョンとやると、５～６ｍ走って、パタン。。。と・・・・。
その頃は、食べる物。と言う感覚でしたから違和感を感じなかったですが、もし、その鶏が夜店で買った鶏の２～３年後の姿だとしたら、きっとチョコボも食べれなくなっていたかも知れません。。。
