海老どて

今週初め、甲羅グループの新店舗展開の為、甲羅の役員の方と名古屋へ同行した。

２時間ほどで打ち合わせを終え、名古屋駅へ付いた時に、「ちょっと寄って行きましょう」と誘われたのがこの「海老どて」と言う名駅地下街エスカにある、海老フライを売りにした甲羅グループの新店舗。

熱々の海老フライの串揚げを卵でとじた味噌で食すのだが、何だか発想の妙に感心した。

５時前に店に入った時には、店に半分ほどの客が居たのだが、６時を過ぎた頃には、仕事帰りのサラリーマンで満席。

昼間は、観光客のグループが多く、夜はサラリーマン＆女性客が多いと言う。

１２月の売り上げを聞いてビックリ・・・。

この甲羅の社長、４０年ほど前から顔見知りではあったが、最近仕事の引き合いがあり、１か月に２～３回会っている。

昔から発想の転換、決断力の速さは驚くほどだったが、７０歳を近くにして、驚くべきバイタリティー＆行動力・・・。

もうとっくに会長職で院政でも敷いているのかと思ったら、バリバリの現役社長。

新事業も年内にはオープンさせるのだろうが、どんな形態になるのか今から楽しみで仕方がない。

裸一貫で始めた食事業。

つくづく器の大きさを見せつけられた一日の出来事・・・。