パッパルデッレ

きしめんより太いパスタ。　「パッパルデッレ」と言うそうだ。

早速生パスタを仕入れ、トマトソースで作ってみた。

ゴルゴンゾーラソースにしようかと迷ったが、まだパスタはあるので、次回はキノコ入りのホワイトソースで作ってみようと思う。

普通の１,６ｍｍ～１,７ｍｍのパスタはもちろん、ペンネ、フィットチーネも好きでよく作るが、このパスタは初めて。

生パスタだけに、モチモチで美味しいのだが、幅広と長さに持て余してしまった。

口に入りにくい。要するに食べ辛い。。

それこそ、フォークとナイフで一口大に切って食べた方がよさそうな感じ。

でも何か、「イタリアン！！」って感じで満足度９０％だったかな。

まだブロックベーコンも、パルミジャーノチーズも残っているから、久し振りに、ひげ爺師匠直伝の「カルボナーラ」も作ってみようかな。