チャーハン

昼食は、ほとんど外食をしなくなった。

あり合わせの物を食べている。

夕食は、今日はあれにしよう、とか、これが食べたいな・・・なんて思うのだが、昼は帰宅して冷蔵庫を開け、あった物で済ませている。

具は、チャーシュー、海老、カニのむき身、ネギ。

夜のツマミのスナックエンドウがあったので、それもトッピング。

最近、新しいステンレスの中華お玉を買った。

だから麻婆豆腐やら八宝菜やかに玉を作る機会が増えた。

以前のお玉より一回り大きいので、フライパンの中の具を混ぜたり、片栗粉でトロミを出すのに都合がいい。

先日も冷蔵庫の中にナスとひき肉が冷凍してあったので、麻婆ナスを作ってみた。

甜麺醤（味噌ね）と豆板醤、ガラスープがあればほとんどの中華料理が出来る。

だから我が家では、クックドゥを使わない。

一度使って、自分が思っていた味と違ったので、それからは自分で作るようにした。

明日は、お局が日頃お世話になっている方を招いてフグ料理。

喜んでくれたら嬉しいのだが・・・。