中華そば

一昨日、昼食に担担麺を作った。




担担麺は好きでたまに作るのだが、本当は上の写真のようなシンプルな「中華そば」を食べたい時がある。
所謂、うどん屋さんのラーメンって言うやつ。


この和風だしの効いたスープが中々家では出ない。。
市販のスープもこってり系が主流になっているから、あっさり系のスープも中々手に入らない。あっても醤油が強かったりして気に入ったものがない。


麺はやや細目のちぢれ麺。シャーシューにメンマ、ナルト、海苔。
今日は親爺を病院に連れて行く日だから作れないけど、明日の昼にトライしてみよう。