カプレーゼ

刻みカプレーゼかな？


トマトがフルーツトマトで小さかった為、櫛形に切り乱雑にチーズとバジルを乗せた。
（お客様用には、もっと綺麗に飾り付けますが・・・）


トマトが美味しい。
モッツアレラチーズも美味しい。
バジルも香り立っている。

トスカーナのバージンオイルも、さすが一味違う。。



昨日お局が、ピザのクラフトを買って来た。
今日は、アメリカンタイプのサラミピザを久し振りに作ってみよう。


イタリアンタイプ（マルガリータ）にはナチュラルチーズとモッツレラチーズを・・・
アメリカンタイプには、ナチュラルチーズにゴーダチーズを加える。


焼き上がったチーズの伸びが全然違うんです。


既製品の冷凍ピザにもこのゴーダチーズを乗せて焼くと、美味しさが倍増する。


是非是非、お試しあれ。