ワタリガニ

先程のブログの続き。


昨日の駅弁と一緒に買ったワタリガニ。


スーパーの開店間近だったため一番の客。
３０杯くらいの蟹の中から２杯のワタリガニを選んだ。


一つがひと際大きい。（こう言うのは身が緩いのだろうな・・・。）なんて事を思いながら持ち上げると、ずっしりと重い。　そして、爪も足も揃っている。


もう一杯は、普通の大きさ、そしてその中から重い物を選ぶ。
値段は￥５８０也。
皿の一辺が２８ｃｍ。値段にしてはかなり大きめの蟹です。。


今の時期、この大きさだと安くて￥８００くらいだし、少し身が詰まっていると１０００円前後はする。

甲羅の反対側、フンドシと呼ばれる部分に塩を盛り付け、蒸す事２０分程。


もう一杯の普通サイズも美味しかったのだが、この大きいサイズの蟹の美味しかった事。
身もしっかりと詰まっており、ミソもたっぷり。
何でこんな蟹が紛れ込んでいたのか不思議・・・。
この蟹、寿司屋とかちょっとした小料理屋で３０００円と言われても納得の味。


半身をツマミとし、残りの半身は、今日のランチにトマトクリームスパとして食べる予定。


作ったら又アップします。


昼が楽しみだ。