貝づくし

一昨日、近所の居酒屋で飲んでいる時の事。


後からやって来た同じ町内のお客さん（この店で知り合ったのですが、奥様は町内会の”子ども会”の役員さんでした。。）に、「チョコボさんって、岩牡蠣食べます？」と聞かれた。
所謂（いわゆる）”夏牡蠣”と呼ばれる牡蠣で、大人の手の平ほどの大きさがある。


以前、伊良湖へゴルフに行った時、料理旅館で食べたのだが、初めに食べた友人が、その牡蠣を一口で頬張った。


続いてチョコボも一口で・・・・・
”えっ！・・・”


手に負えなかった。。　牡蠣は好きなのだが、、これは・・・。。
だった。
（後で聞けば、一口大に切って食べるのだとか。。そうだよなぁ～・・・。）


「う～～～ん」と唸っていると、「じゃぁ、平貝（タイラギ）は？」と聞く。
なんと、平貝は大好物なのである。


今日、伊良湖へ素潜りに行くと言う。


そして、夕方、採った平貝、大アサリ等を持って来てくれた。


　　　　


スーパーでたまに購入するが、素潜りで採れるとは・・・。
（本ミル貝も採ったらしい。。高級な貝で、スーパーでも中々お目にかかれない。スーパーにあるのは、”白ミル貝”と言う一般品。）


晩酌に早速調理。
平貝の貝柱は、ホタテの貝柱と違ったコリコリした食感、味とも何とも言えない美味しさ。


大アサリは、半身に切り、酒と醤油で作ったタレで焼く。
ビールの旨い事。


後は、平貝のヒモのバター炒め、仕上げにアサリの味噌汁と、スーパーで買った赤飯で締め。


貝尽くしを満喫。




沢山の貝をありがとうございました。Iさん。