天津飯

午前の配達から12時半頃帰宅。


ダイニングに戻ると、お局＆息子は、もう済ませた様子。
蒲郡→御津→国府→豊川と行ったから、昼食は外で済ませて来ると思ったのだろう・・。


冷蔵庫を覗くと、年末に頂いた車海老が冷凍してあった。
早速、解凍＆火通し。


卵２ヶとネギをたっぷり入れ、天津の出来上がり。
（スープは、中華コーンスープ。インスタントではありませんぞ。。）


タレは、醤油、酒、酢、砂糖、水で溶いたガラスープ少々。
仕上げに片栗粉で締め、ごま油を香り付けに一滴。


海老の解凍を含め、完成まで１０分。




久し振りの天津飯。　非常においしゅうございました。