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やっぱりワタリガニ・・・。
このシーズンになると、スーパーでワタリガニが大量に出回っている。
しかも今年は安い。 豊漁なのだろうか・・・。
今月に入って2回目の酒のツマミのワタリガニ。
あまりに安かったため身の入りを心配したが、何の事はない、ミソも身もギッシリ。
小料理屋で食べれば数千円は取られそうな蟹だが、チョコボにとっては嬉しい限り。
今日もサンヨネの蒲郡店・豊川店へ行くが、鮮魚売り場でワタリガニを見つけたら買いそうで・・・。
写真は撮り忘れたが、今年初めてのドーマン蟹もゲット。
（方腕だったので安かった事・・・。）
蟹小僧の季節真っ盛り・・・。
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先週末は、友人夫婦と高齢（恒例・・・笑）の焼き鳥パーティ。
最近デッキでの焼き物は、焼き肉が多かったので、今回は久し振りに焼き鳥に・・・。
チョコボくらいの歳になると、脂の乗ったカルビやハラミより、こんな焼き鳥が良いのかも。
普段は一本しか飲まない缶ビールの進んだ事。。
そして、値段も４人で２０００円足らず。
家計にも体にも良い、鶏肉愛好家になろうかな・・・。
ハーゲンダッツのアイスクリームが好き。
このアイスだけは常備してある。
いつもは、バニラかストロベリーなのだが、先日サンヨネで特売していた時に見つけた「ミルククラシック」。
名は聞いた事があったが、見るのも食べるのも初めて。
コンビニで￥２７７なのだが、この日はすべて￥１９８也。
もっと沢山買いたかったが、お局からNGが出て断念・・・。
（結局２ヶづつ買って帰宅）
早速ミルククラッシックを食べてみた。
なるほど・・・・こりゃぁ美味しいわ・・・・。。
セブンイレブンンで買った杏仁豆腐と合わせてみた。
イケル！！
当分、食後のデザートに嵌りそうだなぁ・・・。
ネットサーフィンをしていたら、こんな絵が出ているページにたどり着いた。
この冷麺、我が社が扱っている商品。
早速試食をしてみた。（数年扱っていますが、食べた事がなかったんです。。）
通常は、盛岡冷麺をメインに店に供給している。 価格も手頃だし、味の馴染みも深いのかも・・・。
で、このまだんの冷麺、スープが辛いと思ったら意外とあっさりしている。
トッピングのキムチで辛さを調整するのだろう。
でも、美味しい。 癖になるような味わい。。
今からでもスーパーのバイヤーに押してみよう。
久し振りの、トロトロスクランブルエッグ。
厚切りベーコンと一緒に食べる朝食は、ちょっとリッチな思い・・・。
ロンドンオリンピックもたけなわ。
予想通りなのだろうか、期待外れなのだろうか、、、チョコボ的にはあまりヒートアップしていないなぁ・・・。。
まぁ、何はともあれ、頑張れ！日本！！だな。。
土用の丑の日の昨日、我が家では一足早く、今週初めに鰻を満喫。
やはり、まぶしにする事に。。
このお重のまぶし鰻を、小さめのしゃもじで茶碗によそって食べるひと手間が、満腹感＆満足感を増す。
最後の一膳にワサビをたっぷり入れたお茶漬けで食べた時には、「ふ～～喰った、喰った・・・」と大満足。
夏バテには鰻を・・・
平賀源内さん、えらいわ・・・。。
天気が良くなると、すぐにしたくなるのが炭火での網焼き。。
コンロも新しくなったので、余計に心がはやる・・・。
昨日は、焼き鳥ではなく、焼き肉。
お気に入りの「芳屋」でハラミを購入。
あとは、スーパーでタンとレバーを追加。
お局と二人だったので、食べ切れず・・・。。
お局、、、「う～～～んん・・・苦しい。。」と、うなっておりました。
久々のホットケーキ。
本当はホットケーキを重ねて撮りたかったのだが、熱いうちに食べたかったので、焼いては食べ、焼いては食べ・・・で、３枚完食。
綺麗に焼き上げるには、テフロン加工のフライパンに油を塗らない事。
中身の味は同じでも、見た目の美味しさで食感が違って来るから人の感覚は恐ろしい。。
この間７月になったなぁ・・・なんて時の流れの速さに寂しさも踏まえ感傷に浸っていたら、もう７月も末・・・。
政治も、消費税法案やら大飯の原発再稼働、小沢一郎の新党立ち上げでバタバタしていたけど、、これからどうなって行くのやら・・・。
今週の土、日と親しくしてもらっている先輩方と高山へゴルフ旅行。
５０肩を患ってからゴルフクラブを握ってないし・・・
１０ヶ月ぶりのゴルフ。。
チョコボより年上とは言え、ほとんどの方がシングルの腕前。
下手で、病あがりのチョコボではお荷物になりそう・・・。
まぁ、しっかりと楽しんで来ますわ・・・。
昨日の夕方、街中の配達のついでに行って来ました。 甘味処「岡女堂」。
店の存在は、もう数十年前から知ってはいたが、店に入るのは初めて・・・。
子供の頃から、以前ブログにも書いたもう一つの「お亀堂」へ連れられて行っていた為。
一昨日の猛暑と違い、気温は２５度程度・・・・
さすがに名物のかき氷を食べずに「クリームフルーツあんみつ」にした。
「クリームフルーツみつ豆」と迷ったのだが、、あんみつの小倉が、チョコボには甘過ぎたかな・・・。。
帰りに、これも好物の赤飯を買って帰り（お局はおはぎを購入）夜食は、豚汁と鮭の粕漬で満腹。。
体重計に乗るのが怖い・・・。
まぁ、無理して痩せなくたっていいか・・・。。。
今日のランチ「海鮮中華飯」。
兎に角、、、美味しかったo(^▽^)o
満足度９５％。
マダムシンコの「マダムブリュレ」
実は５月の連休中、ネットで注文したマダムブリュレ。
が、良く見ると、「マダムシンコのブリュレを超えた・・・」とある。
紛らわしい・・・。。
キャンセルは出来ないみたいだし。諦めていたが、今度は本物のブリュレのＨＰにたどり着いた。
到着まで２か月間の待ちだそうな・・・。
そして５月の中頃、マダムシンコもどきのバームクーヘンが届いた。
普通のバームクーヘンにメイプルシロップがかけてあるだけ。。
旨からず、不味からず、安からず、、至って一般的なもの・・・・。（２０００円近かったけど、７００円～８００円程度の商品だな・・・ありゃ・・・。）
プレビューを見ても、半数がクレーム・・・・みんな間違ってボタンを押してしまうのだろう。。
そして、７月の頭、一通のメールが届いた。
マダミシンコのブリュレをお届けします。 と・・・。
前回のもどきと違って、包装もしかっりしているし、箱もピンクで、例の豹柄でおおわれている。
（もどきは、ケーキの箱にプチプチの梱包だったし。。）
冷凍で届いたのだが、そのままでも、常温でも、レンジで１０秒ほど加熱しても・・・とある。
とりあえず、冷凍のまま一口お局が食べ・・・常温に戻してチョコボが食べた。
う～～～ん、、、前回のブリュレとは別物。。
自分が間違ったとは言え、”マダムブリュレを・・・”と名を出す販売の仕方と、あまりの味の差に怒りがこみあげて来た。
せっかちで、お調子物のチョコボ、、やっぱり、買い物は安い高いに限らず、吟味＆納得して買わなくてはね・・・。。
息子とスタッフ（ライハウスのです）が、名古屋のＥＬＬと合同で、月曜日から昨日まで沖縄へ慰安旅行に行って来た。
で、土産に頼んだのがこれ・・・。
分かります？
もし写真で分かったら、あなたはかなりの沖縄通か、かなりの酒飲み。。
これ、「豆腐よう」と言う沖縄の珍味。
お酒の友に良いし、御飯にも合う。
２０年程前に、知人に沖縄土産として貰った。
その時は、「変わった食べ物だなぁ・・・」とくらいしか思わなかったが、今ではたまに食べたくなる。
この豆腐ようを貰った知人はこだわりがあるようで、空港などで売られている豆腐ようではなく、指定のメーカーがある。
一緒に沖縄へ行ったＫ子に場所と電話番語を伝え、その店まで出向いてもらった。
早速昨日の晩酌のツマミで食す。
ビールに良し、焼酎に良し、日本酒に良し、、、、、。
そう言えば、息子、、火曜日の日にゴルフをしたらしい。
さすが雨男、沖縄はその日だけ土砂降りだったそうな・・・。
前回のゴルフも台風４号が直撃した日だったし、一生の記念日、結婚式も土砂降りの雨だったなぁ・・・・。。
天気予報は、彼のゴルフの予定日を聞いた方が早そうだな・・・・。
昨日日曜、、、、都築と言う浜名湖に面した町にある鰻の専門店「山口」へ白焼きを買いに行って来た。
従来、我が家のお気に入りは、豊橋の港の近くにある「山忠」という鰻専門店だった。
小さな店構えで、店内で食べる事も出来る。
通い始めた頃は、白焼き７００円、うな丼９００円だった。
４～５年前の値上がりで白焼き１１００円、うな丼１３００円となり、最近買いに寄った時には、白焼きが１７００円になっていた・・・。
先月の初めの事、知人が「山口」へ鰻を買いに行くと言う事でお局がお付き合いした。
まだ１２００円ほどだったと思う。
で、昨日配達を終え、豊川から都築まで足を延ばした。
しかし、、昨日購入した鰻の白焼き、１８００円也。。
それならば、いつものお気に入りの山忠で良かったなぁ・・・ってな話。
昨日は、都築にある鮮魚店（いつもドーマン蟹を買う店です・・）でマグロとこちの刺身とワタリガニをツマミ＆御飯のおかずにした為、鰻は冷蔵庫の中・・・・。
だから、今日は鰻丼なのです。
本来は、白焼きを又炙って、わさびでツマミにするのだが、そんな贅沢も言っておられず・・・・。
丼も、ドン！と御飯が隠れるほどの大名喰いも出来ず、まぶしにして、３度の味を楽しもうかな？？・・・・
鰻の稚魚の不足の為、仕方がない事なのだが、まさか、、、ボーナスが入ったり、特別な収入が入った時にしか鰻は食べられない、、、って事にはならないよね・・・・？
昨日の昼食。
マルガリータとバジルソースのハーフ。
スープは、クラムチャウダ。
バジルソースは、去年の秋に作っておいたもの。
そして、夜は焼き肉。
そりゃぁ太るはずだわ・・・。。
先日ブログに、「メロンが好き！」と冗談で書いたら、前回ブログで紹介した「みうらや製麺」さんが早速メロンを持って来てくれた・・・。
こだわりの芋焼酎と共に・・・
すぐさま冷蔵庫で冷やしておいた。今晩食べるつもり。
いつもつも、、、本当に申し訳ない。（貰いっぱなしで、何のお礼もしてないし・・・。。）
今日は、焼き肉（ハラミ肉＆ネギたん塩）と塩麹トマトと渥美メロン。
早く夜にならないかなぁ・・・・。
昨日の夕方、テレビの料理番組で塩麹の調理法をやっていた。
まず、トマトの皮を剥き（湯煎で）そのトマトを３～４時間ほど塩麹に漬けておく。と言うシンプルなもの。
早速やってみた。
冷蔵庫に昨日買ったフルーツトマトがある。
一つは、皮を剥いてそのまま漬けて、もう一つは半分に切り漬けておいた。
そして４時間後、、美味しい～～～！
う～～～ん、、なるほど・・・。
感心してしまった。
が、、、待てよ・・・・・
フルーツトマトは、もともと美味しいし、塩麹に漬ける前のトマトの味を確認していなかった・・・。。
とりあえず、食べ比べてみない事にはどのくらい美味しくなったのかわからない。。
今日のツマミ。
フルーツトマトの塩麹漬け。
（昨日も食べたけど、昨日は、夜食だったかな・・・。）
今朝、仕入れの商品を毎日届けに来る定期便、ヤマト運輸便でトウモロコシが我が家にやって来た。
送ってくれたのは、友人でもあり仕事でもお世話になっている「みうらや製麺」さん。
http://miurayaseimen.com/blog/
毎シーズン、季節毎に渥美の美味しい食材を届けてくれる。
イチゴ狩りにも連れて行ってもらったし、伊勢海老料理尽くしも御馳走になった。
渥美の美味しいものをいつも堪能させてくれる。
アサリだったり、牡蠣だったり、フグだったり・・・
今度は「メロンが大好きです！」とブログに書いておこう（笑）
いつもありがとね、マーク殿。
昨日のランチ。
市販のミートソースが無性に食べたくなる時がある。
ホイールトマトから作るトマトソースやらホワイトソース系の本格イタリアンは、パスタ専用の真ん中が少し窪んだお皿に盛り付けるが、このミートスパは、Ｂ級グルメっぽく卵をひいたステーキ皿で食べる。
チーズをたっぷりとかけて食べるミートスパの味は又格別。
だけど、、ミートスパは、パスタと言う字が似合わないのは何故なんだろう・・・・。
昨日のツマミ、枝豆。
今では年中食べられるようになったが、子供の頃から枝豆が食べられるこの季節が待ち遠しかった。
他にもトウモロコシ、そら豆、金時豆に至るまで、豆類は大好きである。
どんなに上手に処理してあっても、決して冷凍品は食べない。
”良いから、一度食べてみろ・・・絶対に美味しいから”と言われて食べたが、やはり枝からもぎった新鮮な物には勝てるはずがない・・・。
上手に処理してあったが、それ以来枝豆に対する「採りたて」の念が強くなった。
あと一品は、「ちゃぼイカ」と呼ばれる、小振りのスルメイカの天日干しした珍味。
少し炙って口にした時の、イカのワタの旨さは言い難い。
嵌りそうな珍味・・・。
あとでネットで調べてみよう。。
あとはピザとサラダ。
サラミピザとマルガリータを焼くつもりだったが、お局もチョコボもお腹が一杯・・・。。
昨日も９時に就寝。。
おかげで、（アンコの外出時のお局の掛け声のせいもあるけど・・・・）２時半に起きてしまった。。
５時頃かな・・・と思って起きたが、こんな時間だった事に唖然・・・。
そのまま眠れず朝になってしまった。。
今日の晩も９時頃眠くなってしまうのだろうなぁ・・・
本当にジジイの生活になって来たな。。
刻みカプレーゼかな？
トマトがフルーツトマトで小さかった為、櫛形に切り乱雑にチーズとバジルを乗せた。
（お客様用には、もっと綺麗に飾り付けますが・・・）
トマトが美味しい。
モッツアレラチーズも美味しい。
バジルも香り立っている。
トスカーナのバージンオイルも、さすが一味違う。。
昨日お局が、ピザのクラフトを買って来た。
今日は、アメリカンタイプのサラミピザを久し振りに作ってみよう。
イタリアンタイプ（マルガリータ）にはナチュラルチーズとモッツレラチーズを・・・
アメリカンタイプには、ナチュラルチーズにゴーダチーズを加える。
焼き上がったチーズの伸びが全然違うんです。
既製品の冷凍ピザにもこのゴーダチーズを乗せて焼くと、美味しさが倍増する。
是非是非、お試しあれ。
焼肉、ハンバーグと、最近肉ばかり食べてるなぁ・・・と思っていた。
今日のツマミは何が良いかな・・・と冷蔵庫を探していると、先日やった焼肉時に買ったヒレ肉が冷凍してあった。
常日頃は、バターとポン酢で味付けするのだが（若い頃は、玉ねぎ・ニンニク・リンゴ等をすりおろし、サラダ油と混ぜてステーキソースを作っていたが・・・）昨日はシンプルに、ニンニクチップとワサビで食べてみた。
う～ん・・・・・ツマミには最高。
塩コショウ加減も良かったのかな。。
もう半身ある肉を焼き、サラダとコーンスープで一膳完食。
絶対に、、、以前より（病気前より・・・）贅肉が増えてるよな・・・・。。
昨日は、昼過ぎから台風が来ると言う予報だったので、早朝より配達に出掛けた。
一度帰宅し、特売の荷物を積み込み、静岡県湖西市の顧客の所へ納品に行った。
その顧客であるスーパーのすぐ横にあるのが、このバンバーグ専門店「さわやか」。
折角なので、お局も同行。
そしてチョコボは、２５０ｇのげんこつハンバーグ。 お局は、２００ｇのおにぎりハンバーグをチョイス。
まあるいハンバーグが、ジュージュー言いながら熱した鉄板で運ばれて来る。
そして、そのハンバーグを半分に切り分けてくれるのだが、肉汁とソースが跳ねる為、前もって用意されているエプロン代わりの敷き紙で前を防御する。。
半分に切ったハンバーグは、まだ中は赤いまま・・・。
鉄板の余熱で火が通って行くのだが、昨日の肉は、かなり赤いままだった。。
謳い文句が「中は赤いまま・・・」と書いてあるから、ステーキのレアを思えば良いのだが、ハンバーグの赤い身は、何だか抵抗がある。。
それでも食べてるうちに気にならなくなって来るから不思議・・・。
チャオのソースと一緒で、あのハンバーグもクセになりそう。
月に一度は必ず食べに行こう・・・・。。
昨日は、夕方から友人夫婦を招いて焼肉パーティ。
この他に、焼き鳥、レバーも・・・・。（大分余ってしまったけど・・・）
ホルモンは塩焼きにして、豚トロは、サンチュと白髪ネギに巻いて、ＸＯ醤とチャンジャで作った自家製辛子味噌を付けてサムギョプサル風にして食べた。
（これが美味しかったんだなぁ・・・）
日が落ちてからは、屋内にて馬鹿話。。
ビール、焼酎、ワイン・・・・
今朝は、すっかり二日酔い。。
まいったなぁ、、、、さぁ仕事！仕事！！
昨日のツマミは、ラムチョップ。
お供はワイン・・・
と言いたいところだが、相変わらずビールと焼酎。。
ワインの取り置きはあるのだが、一人でフルボトルとなると結構しんどい。。
味付けは、シンプルに塩コショウと、ニンニク＆ローズマリー。
前回はパン粉をまぶしたのだが、今回はオリーブオイルで焼き、オーブンで５分程加熱した。
本当は、ゴルゴンゾーラソース（ドレッシング）でたっぷりのサラダも作りたかったのだが、それは次回に持ち越し。
今日は、味噌カツ定食。。
ちょっと脂を摂り過ぎかな・・・・。。
昨日の昼食。
担担麺と肉シューマイ。
前日、家で飲み過ぎてしまい（珍しい・・・）午前中の配達の折、昼食は麺類がいいな、、なんて思ってた。
うどんにしようか、そばがいいか、ラーメンかな・・・なんて思っていたが、冷凍庫の中に以前作っておいた肉味噌を発見。
これで昼食はラーメンに決定。
ついでに、シューマイも発見。 これはセブンイレブンの肉シューマイなのですが、美味しいんだな・・・これが。
チンゲン菜がなかったため、白髪ネギを多めに入れた。
従来使っているラー油が少なかった為、沖縄の「島のラー油」を入れてみた。
（辛ら～～～～！！だったけど。。）
美味しかったから、良しとしよう・・・。
